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它被称为“小人参”,止咳又化痰,比肉还好吃!

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发表于 2021-12-2 17:02:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。这句话除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外,还道出了它的食疗功效。

中医认为,萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,是食疗的佳品,它富含芥子油、维生素C、粗纤维等营养物质,具有增强食欲、加快肠胃蠕动、止咳化痰的作用。其实白萝卜还有五花肉这个“好搭挡”,食用可以营养互补,还能让滋补功效加倍。

今天教大家做一道白萝卜烧肉,喜欢的朋友记得点赞好看+转发哟~
| 白萝卜烧肉 |

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用料

主料:白萝卜1个、五花肉150克辅料:八角1个、冰糖5颗、红烧酱油1汤匙、葱姜蒜适量、油少许、精盐1汤匙

做法

1.首先把带皮五花肉清洗一下沥水,切成大小适中的块儿。

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2.白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿。顺便告诉您一个挑选白萝卜的小窍门,选择萝卜的气眼呈一条直线的白萝卜水分多也不辣。所谓的气眼就是萝卜皮上的那对称的小坑。

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3.葱姜蒜改刀。如果再放两片香叶也可以。

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4.热锅少量油,先放五花肉小火煸炒出油,把肥肉里的油尽量地煸炒出来。

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5.接着放葱姜蒜八角炒香。

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6.添加适量开水,调入红烧酱油和冰糖。冰糖不要多,整道菜不能吃出甜味。

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7.接着放入白萝卜块儿。

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8.全部倒入电压力锅。

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9.焖炖之后,一道鲜香美味的白萝卜烧肉就完成啦!

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来源:美食杰

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